智能取餐柜能否解决外卖最后一公里配送痛点?

时间:2020-05-04 18:00 作者: 阅读:

       如今,快递柜作为取送快件方式已被人们广泛接受。那么,作为与快递相似的高频次配送的外卖,是否也能通过“终端外卖取餐柜”解决最后一公里的痛点?

       司研发的智能取餐柜致力于通过智能储食终端切入餐饮市场。就餐者通过在提前在手机APP、微信上提前支付下单,系统自动给用户发送短信提示,数据传入取餐柜,顾客凭借餐号(二维码)在智能取餐柜中取餐即可。这一流程缓解就餐高峰期,尤其对于面向公司白领的餐厅,全天的主要营业额几乎就靠高峰期的一个小时。能否在这一个小时内,销售更多的餐品,对一个餐厅来说至关重要。

       但是,点餐、配餐总是需要时间,时间从哪来呢?我司方派推出的高峰期排队解决方案就是为此而生。用户不排队,餐厅错峰生产,多卖钱!

       智能取餐柜在节省人力成本和出餐时间,提高配送员配送效率方面有一定的便利性,在这点上似乎与快递的终端柜无大的差异,那么在用户场景适用方面有无不同呢?

       1、产品即时性需求不同。首先,从产品来看,外卖快餐品和快递物品的保质期不同。外卖餐品是即时性的东西,保质期在1-2个小时内,对取餐柜保鲜恒温有严格的要求。当然放在柜子里的餐品能够以最新鲜的食品取走最好。而储存在快递柜的物品它的保鲜期可延伸至两三天,所以对快递柜的要求并不高。

       2、消费需求不同。外卖是懒人经济发展的产物,消费者点外卖可以节省做饭的时间,方便快捷。但是它需要消费者亲自去楼下取餐等,或许对于部分用户来说体验较差。对于快递来说,商品本身没有太强的时间要求,消费者在回家路上顺手取走也在接受的范围,所以外卖与快递相比,终端储存柜,快递更加合适。

       3商品易损程度不同。外卖餐饮的种类较为丰富,饭菜、汤汁都是一次性的东西,一旦破损商品就作废。通过智能储食柜的存放和拿取,很容易发生撒漏等,难以保证食品质量。而快递则不同,相对来说,快递的易损程度较小,对消费者使用影响不大。

       取餐柜是否能作为最后一公里补充?

       从目前来看,智能取餐柜的应用不失为一种末端的创新。智能取餐柜作为中转柜,能够产生急单效应,减少配送员在辗转多个商户之间的时间;作为终端快递柜,又能减少配送的时间。

       其次,随着消费的升级,配送品类的增多,高频次,小批量量的商品配送将会更加频繁,作为最后一公里的创新,智能取餐柜或将从餐品延伸至生鲜果蔬、蛋糕等多品类的配送储存,因此,智能柜作为最后一公里的补充,在业务方面也将有更大的使用空间。

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