智慧食堂走入新餐饮时代

时间:2022-08-13 17:29 作者:founpad 阅读:
       因为传统食堂弊端多,导致越来越多的人不愿意去食堂用餐,而当下方派推出智慧食堂,直击传统食堂痛点,运用大数据、信息化等前沿技术助推团餐行业实现产业结构升级及转型。
 
       自助餐+小碗菜+特色餐营养价值高
       智慧食堂借助自助取餐、精确到克、无感支付的软硬件系统,打造丰俭由人、快捷用餐的自助餐线,并且为传统特色餐档口提供支持刷脸、刷卡、二维码支付的收银机,支付完成最快达2秒。
 

视觉识别结算台
  
       小碗菜餐线则加设方派视觉识别结算台,顾客将喜欢的小碗菜放进托盘上,并把托盘放进结算区域,结算台依据图像识别出菜品的样式及整体价格,顾客能够扫码刷卡或是刷脸支付,准确率达到99.9%,进一步降低了人力成本、提升了顾客满意度。
 
       智能化管理战略决策增加粘性
       智慧食堂系统建立顾客分析看板,区划男女比例、顾客留存分析等模块,依据男女消费频次、爱好和客户用餐频率和留存率调节菜品选择。
摒除经验化运营模式,定期分析菜品销售数据,得到热销榜和滞销榜,及时调整排餐计划;依据销售和市场状况及时调整菜品价格,助推门店实现高利畅销菜单设计。
 
       预算管理体系+供应链体系
       设立计划管理版块,结合进销存系统打造三级预算管理体系,保证智能化定价和定量、灵活变通的配方成本管理、简单易用的销售额预估、动态化的毛利率调节,一键生成备料单、一键采购。
 
       设立食材供应链版块,对接各农贸市场和各大食材供应链平台,打造食材供应采购体系。依据本身采购和外部采购渠道结合方式,保证食材品类丰富、价格实时,来源可溯源,食安可管控,产品有规范,操作更简单。
 
       智慧食堂依据各个方面优势突破传统食堂各种缺点,助推医院、学校、工厂、政府单位等各个行业,走入新餐饮时代。
 

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