盘点方派智慧餐厅如何提高前厅后厨的经营效率?

时间:2022-10-24 16:14 作者:founpad 阅读:
       因为传统餐厅,餐厅不论从点餐、支付各个方面看来,布局都是非常杂乱,很容易发生点错、丢单等状况,因此,餐厅经营者在不改变本来动线前提之下,引进智能设备打造方派智慧餐厅,提升前厅后厨的经营效率呢?
 
       前厅:自助点餐,扫脸支付
       传统餐厅,每天中午高峰时段就是一场战役,纷涌而至的客流量在门外排起队伍,虽然娴熟的收银员早已加速收银效率,依然会有等不了的客户流失。
       在方派智慧餐厅,是餐厅前显眼的自助点餐屏,高峰时段客户可以去自助点餐屏上自助下单、支付、领取定位器,既分摊收银台点餐的压力,也会减少排队时间。
 
       客户在自助点餐屏上挑选想要的食物,绑定定位器,方便服务员送餐到桌。而点一下付款时,可以选择支付宝扫码或扫脸支付两种形式。扫脸支付过程中,客户不再需要用手机做相关操作,可以直接摄像头扫描到脸部,输进手机尾号进行验证成功就可以,对比拿出手机扫码付款更加便捷。
 

方派智慧餐厅
  
       后厨:KDS智能厨显提人效
       客户在收银台或自助点餐屏上完成点餐后,系统自动推订单到后厨,而后厨KDS智能厨显的应用是方派智慧餐厅的另一个亮点。
 
       比传统门店小票打印机出单的方式,方派智慧餐厅引进后厨智能厨显,KDS智能厨显与定位器绑定,分汤品档口和生煎档口显示前厅已下订单,厨师可根据屏幕汇总的菜品、下单时间及时划菜出餐。前厅服务员依据定位器订单完成状态,迅速将后厨完成的餐品送餐到桌,整个流程让餐厅后厨出餐更有序高效,减少了前厅客户的等餐时间。
 
       当然除了堂食订单,外卖订单可以直接在KDS上显示,KDS系统对新订单自动提醒、对超时订单及时预警,对催菜、加菜信息同步处理,都有效防止后厨错单漏单,提升后厨效率。
 
       方派作为智慧餐厅解决方案提供商,专业助推餐饮业以较少的成本、最快的速度进入新餐饮赛道。

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