智能餐饮点餐模式对传统点餐模式的影响

时间:2017-11-15 作者:方派科技 阅读:3962

      我们到外面就餐,往往会遇到就餐人数过多而导致服务员服务不周,在等了相当长时间之后服务员才过来协助点餐。好不容易等来了服务员,点了餐之后,菜品却等了很长时间都不见踪影。当这些类似的情况出现的时候,就像在我们的就餐热情上面浇一盆冷水。有时候我们不禁在想,为什么没有像银行自助终端机那样方便快捷的智能设备供我们点餐呢?所幸,科学技术的发展终于让我们的愿望得以实现。为响应人们的需求“自助点餐系统”诞生了!


       最初我们仅仅从消费者的角度去看自助点餐系统。觉得它的功能就是让顾客更加方便快捷的进行点餐服务。但是从餐饮业商家的角度去看的话,自助点餐系统的出现,颠覆了人们对传统餐饮行业的认知,改变了人们的到餐馆进餐的方式,为消费者提供了前所未有的智能体验。智能化的自助点餐系统的出现,可以说是一场智慧餐厅面对传统餐饮的挑战,而且我相信智慧餐厅必然会获得最后的胜利,原因主要有以下几点:
   1、日益上升的用人成本,商家要是想自己的餐厅能够把每一个客人都服务周到,那么这个餐厅就必须拥有足够的人手,但是面对高昂的用人成本,很多老板都选择亲自去服务顾客,但是仍然杯水车薪;
   2、社会发展的需要,伴随着人们生活水平的提高,人们对于就餐的要求已不仅仅是享受美食,还要享受有质量的服务,自助点餐系统方便快捷的点餐功能,正好能够满足顾客的需要;
   3、传统餐饮模式往往问题较多,服务员协助点餐不及时,人员素质不可控,培训成本高,人员流失率大等等,都是传统餐饮模式的弊病。
   4、传统餐饮模式通传订单时间长,而自助点餐系统配合“中央厨房管理系统”能够在顾客下单之后的第一时间将订单传输到厨房,减少通传时间等。
 点餐收银机
    综上所述,传统餐饮模式相对于智慧餐饮模式还是有很多的不足,出于商家对于成本的把控,服务质量的提升,工作效率的提高等因素,智慧餐饮模式凭借其优势在未来一定能够普及到餐饮行业当中,自助点餐系统是帮助商家脱离低效高耗的传统餐饮模式指明灯。
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